烘焙原料
Goods
甄选国内外上乘、优质的烘焙原材料，涵盖面粉、馅料、干果、巧克力、肉类、乳制品等多种品项，
兼顾操作手感与风味口感，为烘焙带来更多美味和可能。
烘焙原料
上海丸菱是日本小麦粉市场占有率第一位的日清制粉在中国的指定代理商，是博瑟法国粉、大阳制粉、增田制粉在中国的独家代理商；更有独家新派丝特、大粒红豆馅、抹茶粉、糖渍橘皮丁、巧克力、香肠、汉堡等优质烘焙原料。
面粉/预拌粉Flour
博瑟法国粉
传统法式制粉，源于1825年。
天然有机，独家石磨工艺。
日清制粉
以提供安心安全的小麦粉为目标，
致力于营养健康的饮食生活文化。
增田制粉
「宝笠」低筋粉为了甜点而诞生。
大阳制粉
丸菱预拌粉
馅料/糖/茶Fillings
ideat 新派丝特
用于各种裱花、奶油夹心、面包夹馅及西点；质地润滑细腻、成型好；操作简便，耐烘烤。
ideat 片状新派丝特
香味浓郁，色泽鲜亮，延展性佳，耐烘烤，制作产品层次分明。
丸菱大粒红豆馅BHD-28/42
原料红小豆经过13道严选，保证红豆馅的颗粒感。加工工艺升级， 操作性更佳。
丸菱 樱花味豆沙
丸菱 奶油香芋馅
丸菱 罗迪咖啡味调味糖浆
丸菱 焦糖糖浆MB2448
焦糖香气浓郁，颜色纯正，口感上乘！
丸菱 日式风味抹茶粉(烘焙专用）
丸菱 红豆馅&白豆馅
丸菱 糖纳红小豆 D48
丸菱彩色豆沙
南瓜豆沙、紫薯豆沙、黑芝麻味豆沙、草莓味 豆沙、抹茶牛奶味豆沙、咖啡味豆沙等
丸菱 日式烤板栗馅
巧克力Chocolate
丸菱 黑巧克力条
形状、尺寸、和风味均可完美地运用于面包卷、羊角面包以及各类糕点。
丸菱 巧克力
风味醇厚·操作便利·极高性价比·始终如一。
明治巧克力
添加剂Additive
果冻慕斯类
果冻晶莹剔透，口感Q弹，可常温放置。 慕斯不易粘连，入口即化，细腻轻盈。
奶油类
用于奶油打发后的塑形，增加果冻及果酱类的产品的稳定性,能够增稠防脱水。
干果/罐头Dried Fruit
丸菱 糖渍橘皮丁
保持橘皮特殊气味，天然无添加，
颗粒饱满，酸甜可口，用途广泛。
丸菱 开心果酱 MB2564
开心果风味浓郁香甜，采用浅烘工艺，
果酱色泽呈现自然浅绿色，无香精色素防腐剂。
丸菱 榛子酱
丸菱 榛子仁
低温烘烤，口感酥脆，唇齿留香。
丸菱 糖水苹果
耐烘烤，绝佳烘焙搭档。
丸菱 糖水栗子
丸菱 原味栗子泥
其他
肉类/副食品Meat
丸菱香肠
选用优质猪肉，兼具成分安全证明及来源 证明，肉感纯正，入口回味无穷。
丸菱培根
选用冷鲜去皮中方五花「腹协肉」，佐以 香料，独特烟熏方法，肥瘦相间，风味独特。
丸菱 多口味香肠
色泽鲜亮、口感爽脆、饱满通透、 鲜嫩多汁。
丸菱 汉堡肉饼
肉香四溢、口感嫩滑、鲜嫩多汁、鲜香细嫩。
丸菱 日式肉类
采用优质肉类，经过精心腌制，肉质鲜嫩多汁，带给您纯正的日式风味。
乳制品/油脂Milk
明治牛乳
严格选用符合明治独有的品质标准的生鲜乳。
艾迪科
黄油
其他
蛋类/馅料Eggs
欧福
以新鲜鸡蛋为原料，经过巴氏杀菌而制成的液体蛋。
馅料
糖类/酵母Sugar
糖类
酵母
其他Others
果茸/酒类
黑朗姆酒、君度酒......
拉面相关
原料
设备
技术
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